Reinitartas - Cucuta - Colombia

Quinceañera plumas negras

2012-01-15T18:10:00.006+01:00

Hola a todo/as...aqui esta la quinceañera mafer con su torta y con ella en miniatura en su torta de fondant hermosa!! un sabor riquisimo..receta: pasta ceremonial y duraznos.

Gracias a la

familia de la señora raquel..por todo la confianza..ha sido como siempre un trabajo hecho con muchisimo amor!

que cumplas muchisimos años más felicidades guapa todo estaba hermoso!

Reina Alvarez

Reinitartas 312 310 31 39

Obejita para Nora

2012-01-14T19:54:00.004+01:00

HOla a todo/as de nuevo, aqui esta la Obejita para Nora ella es un madre de dos niñas muy majas y guapas que se acercaron a Reinitartas a buscar el regalo personalizado para Nora, asi que se decantaron por una pequeña que combinara muy bien: aqui esta! VOILa!!! la combinación super cute del rosa, blanco y el negro como protagonista, tengo que confesar que no era la idea inicial ya que serian dos perrillos negros y uno de ellos estamos luchando para que se ponga bueno. (cosas malas que pasan)

para Muñeca y deseando se recupere...

gracias por confiar en Reinitartas----todo se hace con amor,,,y esta vez con prisa = ) besis chicas y felicidades Nora que cumplas muchisimos más!

Reinitartas

312 310 31 39

Villa Ansep - Los patios

Domicilios a Cucuta + 10.000 pesos

inspirada en pink cake box

2012-01-06T16:29:00.006+01:00

top mujer embarazada

Hola a todo/as, aqui siguiendo con esta labor y empresa personalizada..inspirada en pink cake box que como se podran imagianr es para mi una de las mejores en este arte, les dejo a esta preñadilla...encargada para una chica llamada Milena como moi...y bueno fue un trabajo con poco tiempo pero hice hasta lo que no pude en menos tiempo del habitual..hoy estoy descansando y preparandome ya para este siguiente finde `porque viene perritos, plumas y bodaaaaaaaaa----si,si como lo leen un trabajillo de bodas eso si que es espectacular..los quinceaños tambien sin lugar a dudas.

Espero que todos pasen unos reyes lindos, en familia o en compañia de sus seres amados, en paz y felices con sus proyectos particulares

reinitarats

nuevas alianzas:DiverLogic: guapisimo

2011-12-29T17:19:00.008+01:00

Hola a todos, se que estoy un poca liadilla con lo de reinitartas, todos los comienzos son dificiles nadie ha dicho que sería fácil, lo bueno de todo es que uno se va encontrando con personas geniales y también con emprendedores como mi reinitartas: bueno pues haciendo contactos dí con Diverlogic que es de Yuly Moreno la representante intelectual y artisitica de Diver Logic, que esta en los patios cucuta,,,cerca cerca de mi reinitartas y vaya grata sorpresa nos conocemos desde niñas y ella tiene una empresa genial; globos, muñecos de icopor hermosos, decorados excelentes, manteleria, silleteria, piñatas..detalles como fuentes de chocolate y muchisimas cosas mas, pues desde ahora intentare actualizar a todos los seguidores de la reposteria gourmet de sus eventos, trabajos, diseños y decorados, tambien de los de su hermana que es una gran artista y que por cierto me alegra que este en bogota triunfando con su coconuez, muy bien chicas es que somos luchadoras e imaginativas asi que tenemos que seguir en este plan.

Nuevo proyecto: mesa de exhibición fiestas enero 2012...wowwwwww a por todas!

Domingo de galletas navideñas

2011-12-19T17:21:00.004+01:00

navidad llego y con ella als delicias navideñas

2011-12-16T01:27:00.004+01:00

phineas y ferb para natalia

2011-12-07T14:13:00.004+01:00

a que molan??? gustan y encantan!,, bueno fue hecho para natalia en su cumpleaños..y el decorado fue un exito

ya por el sabor he de decirles que es el famoso famosisimo mayocake pero, pero pero en colombia son amantes de las tortas tradicionales full de mantequilla y 500 huevos...= ( cosas que pasan..no pasa nada..pero a natalia la protagonista le encantaron y hasta me llamo por telefono para decirme lo hermosa que era su torta...asi que feliz estoy un monton! gracias a chela, a isaura..en otra ocasion pastel cermonial a lo cucuta for ever!

halloween cake

2011-11-06T21:45:00.004+01:00

para lili con amor y cariño, me dio por hacer locuras y las locuras a veces mejor noooo..ja,ja,ja bueno el diseño para mi manera de ver lindo lindo lindoooooo.....lili gracias por ser mi amiga por haberme confiado este pedazo de trabajo, de proyecto, yo lo disfrute, lo goceeee me encanto hacer calabazas, la momia gorda..todoooo pero si que es divertido hacer tumbas como la de shakira y pique...en broma nada en serio...es broma de halloween.. bueno saludos a todos y a todas los que aman en fondant.

UFC PARA FREDY EL MARIDO DE LA MONITA

2011-10-17T17:00:00.006+02:00

BUENO HOLA A TODOS Y A TODAS, AHORA YA DESDE COLOMBIA ESCRIBIENDO ACTUALIZANDO EL BLOG Y TRABAJANDO PORQUE AHORA YA DESDE CUCUTA ESTARA REINITARTAS, PRIMERO QUE TODO; YA HAY LOCAL ES EN MONTE BELLO 1 EN LOS PATIOS, ES MUY MUY CERCA DE CUCUTA Y YA HAY UN TALLER PARA TRABAJAR, AHORA SIGUIENDO LES COMENTO: ESTE PASTEL SE HIZO CON MUCHISIMO AMOR COMO SIEMPRE PARA FREDY QUE ES EL MARIDO DE MI MEJOR AMIGA ALEXANDRA, AYY MONITA TU MI PRIMERA CLIENTA EN CUCUTA WOOO QUE BELLA Y MI AMIGA LILI, LA SEGUNDA QUE SERA EN HALLOWEEN..BRUJAS, BRUJAS, BRUJAS...BUENO ES UN PASTEL DE CHOCOLATE CON RON Y UNA CUBIERTA DE CHOCOLATE CON TEQUILA..JA,JA,JA SUENA TODO A MUCHO LICOR PERO NO OS ASUSTEIS..ES SOLO UN TOQUESITO DE SABOR..POR CIERTO DELICIOSO...LA RECOMIENDO CLARO COMO SIEMPRE..AQUI LES DEJO LA FOTO DE LA TORTA, ES UN COMBATIENTE MUERTO..O CASI MUERTO..JA,JA,JA DE LA UFC..QUE ES CONOCIDISIMO AQUI EN AMERICA..FREDY DISFRUTALA...Y FELICIDADES COMO SIEMPRE...VISITEN MI FACEBOOK: REINITARTAS ASI TAL CUAL..YA ESTAMOS PREPARANDO TARJETAS, ROTULO, MATERIALES, ETC..SALUDOS DESDE AMERICA A TODOS LOS SEGUIDORES DEL FONDANT!

REINA ALVAREZ

REINITARTAS EN FACEBOOK

5802486

CUCUTA - COLOMBIA

Curso de galletas

2011-09-17T12:40:00.007+02:00

Del dicho al hecho hay mucho trecho..no es facil para nada..mucho pulso..

el curso lo hice en manenas..una tardecita entretenida..solo 2 horas y ya esta!! a practicar y a ver que pasa..me ha gustado me ha gustado mucho..

gracias a la teacher que estubo insistida y divertida...todo salio bien!!

Ajedrez para Tudor padre

2011-09-09T19:47:00.007+02:00

Esta tarta me la encargo tudor, el me dijo que su padre era un loco del ajedrez y yo pensé ohhh que complicado será..y bueno no creia ni que haria el tablero al completo ya que hay 64 cuadros...y bueno estaba inspirada y como siempre mi marido estaba alli ayudandome diciendome que mas detalles estarian geniales...y poco a poco resulto esta tarta..yo estoy feliz a mi me encanto, y Tudor estaba tambien contento..tudor espero que tu padre la disfrute y se la coma con todo ese mismo entusiasmo que se entrega a su pasion por el ajedrez.

Gracias por confiar en mi, como siempre Reinitartas sigue y sigue creciendo y haciendo feliz a quienes me lo piden!

Reinitartas, Reina alvarez.

British cake by Bety

2011-09-08T20:17:00.006+02:00

Hola, comenzare por aqui: Bety llego sin pastel...wow..curso de reposteria sin pastel..mama miaaa....porque la aprecio tanto a mi Bety pues mira tranqui..a hacer un pastel..los ingredientes del pastel de Tudor..ja,ja,ja...bueno alli comenzamos y salio un pastel de chocolate..y ok..empezamos a ahcer la bandera y una cosa llevo a otra y fueron saltando los detalles, ella hizo la cubierta con mucha mañita y despacio y sin lugar a dudas: wowwwwww le salio bien chula!

el underground de la tarta letra a letra detalle a detalle lo hizo ella...increible todo el dia aqui currando durisimooo y salio estupendo..me ha encantado bety esta lindo tu pastel, tu idea,,el diseño todo!!!!!!!!!!!!!!!!!TE FELICITO BELLA!

GRACIAS BETY POR CONFIAR EN MI..AHORA TU CREA, SUEÑA Y HAZ MARAVILLAS!

REINITARTAS

REINA ALVAREZ

Galletas Linzer

2011-09-06T18:23:00.002+02:00

Hola a todo/as, esta es la receta que he sacado de un librillo que compre en el barrio gotico de Barcelona, el libro es de una autora alemana y ella explica recetas sencillas de galletitas deliciosas, aqui va:

Ingredientes

100 gr de margarina

100 gr de azúcar

1 huevo

75 gr de almendras molidas

75 gr de avellanas molidas

150 gr de harina

4 cucharadas de mermelada de arandanos

Además:

harina para trabajar y azúcar glas para decorar

1. Mezclar la margarina, el azúcar, el huevo, las almendras, las nueces y la harina, primero con la batidora y luego amasar con las manos hasta conseguir una masa sin grumos.

2. Precalentar el horno a 180 grados, extender la masa sobre papel transparente(de unos 50 * 30 cm) formando un cuadrado de 1/2 cm de grosor y de unos 40 * 25 cm, untar la mermelada de arandanos por encima de la masa, con la ayuda del papel transparente envolver totalemente la masa como un brazo de gitano y dejarla en el congelador por 5 minutos, desenvolver con cuidado y con un cuchillo afilado cortar en roscas de 1cm de grosor más o menos.

3.Cubrir una bandeja de horno con papel de horno. poner las roscas y hornear en el centro durante unos 20 minutos, retirar del horno, dejar que se enfrien y decorarlas con el azucar en polvo, estas galletas se podran conservar en potes hermeticos.

En la foto estan cortadas con molde en forma de corazon y utlizando un molde mas pequeño se hace la forma del centro en donde se deja la mermelada de arnadanos.

en la explicacion del libro queda como el brazo de gitano o brazo de reina llamado en suramerica.

espero que les guste y manos a la obra.

CURSO EN CANOVELLES

2011-09-04T09:27:00.010+02:00

Gracias a Raquel por ser tan buena anfitriona a su hermana a su prima y a su cuñada...todas muy buenas y entregadas a trabajar durisimo, la verdad es que fue asi porque las cubiertas se pusieron tontas y toco repetir,,si,si,si empezar desde cero, pero es lo que tiene el arte del fondant la paciencia es lo primero que hay que enseñar, yo se que todas como son madres, saben ser pacientes y persistentes,,,son todas unas mujeres fabulosas y muy alegres, yo pase una tarde fantastica, gracias de nuevo por todo..y gracias por insistir hasta lograrlo...una tarde no es todo aqui..teneis que hacer muchas cubiertas, muchas figuras y ya sabeis...probar y dejarse llevar por la imaginacion...teneis talento...ahora falta practicar y practicar...asi se logran mas cosas...teneis la receta de el fondant de nubes y habeis trabajado con fondant industrial..ahora vosotras decidis..yo me quedo con la grata experiencia...y les deseo que hagais maravillas!

nada de AGUAAAA...ja,ja,ja......y a trabajar por esos nenes y nenas.

Saludos a marta..te quedo preciosa marta tu tarta!

besitos

Reina Alvarez

tarta para Bea

2011-08-31T11:26:00.003+02:00

ok la tarta de Bea fue el encargo de su novio Diego, la historia es que bea quiere tener perritos en un rancho,,es la ilusion, un sueño y por parte de el todo un detalle el querer hacerle este regalo..que te traigan a tus manos un sueño palpado..al menos ya puedes comenzar a saborear tus ilusiones..esta tarta este sueño sabia a chocolate..una receta argentina, y diego es argentino.

El me lio un poco me dijo que era para un dia..resulto ser para otro y hasta habia guardado la tarta en la nevera ..ya sabeis??? noooo diego sacala de alli es malisimo para el fondant..ja,ja,ja. Al final me vi con Bea en el trabajo y estaba radiante, feliz por su tarta,,,felicidades Bea..que todos tus sueños se hagan siempre realidad, gracias Diego por confiar en mi.

y asi fue el rancho de bea..con su perrillo y todo!

cursos fondant septiembre

2011-08-12T10:13:00.003+02:00

con mi tarta de chuskita (mi perrita amada) para la veterinaria les dejo el dato: septiembre cursillos para principiates, por cierto el molde del chino nunca mas!!!!!!! que destroza el pastel!!!! por eso esta tan rara la tarta..ja,ja,ja lo importante es que chuskita dio las gracias a sus veterinarias.

contactO. 687040724 reina alvarez

gnegna83@hotmail.com

las que estan de vacaciones a disfrutar!!!!!!!! reinitartas.

El rey de los pudines

2011-07-28T09:56:00.005+02:00

Hola, este es un pudin de mi libro de recetas dulces, así como lo ven es el rey de los pudines y es sabroso, rico total! lo recomiendo, era para mi una tarea pendiente y ayer me dio por ponerme manos a la obra y asi quedo, yo hicé las fotitos junto al libro un poco para hacernos una idea de como quedó humildemente pero una cosa genial es que hice las claras a la antigua con la fuerza de mi mano..ji,ji,ji no tengo batidora = ( asi que me toco ponerme un buen rato dale dale dale dale...y abri un kit de manga pastelera que tenia sin estrenar para ponerle la boquilla y poner las puntitas en punto de nieve...me ha gustado muchisimo.

la receta para que las hagan las que les gusta el sabor de los pudines, muy britanico por cierto existen pueblos en inglaterra que ofrecen menus con concurso de pudines al final...todo un evento para ellos ya que se toman muy en serio competir con sus pudines, protagonistas en la hora del té junto con los pastelitos y las galletas. En fin aquí va la receta, mi foto para cuatro personas:

El rey de los pudines para 4 personas:

300 ml de leche

2 huevos, las yemas separadas de las claras

2 cucharadas de margarina o mantequilla

una cucharita de miel

piel de naranja

44 grs de miga de pan blanco

110 grs de azucar

1 pizca de sal

3 cucharadas de mermelada de naranja

Preparación:

1. Poner en un cazo a fuego lento la leche, la mantequilla, el azúcar la mitad de la cantidad, la ralladura de la piel de naranja y la miel.

2. batir las yemas de huevo y poco a poco verterle la leche encima removiendo. ponerle las migas de pan, engrasar una refractaria para horno, pasar esta pasta alli y dejarla reposar por 15 minutos.

3. cueza el pudin en el horno precalentado a 180 grados por 20 minutos, hasta que se cuaje, saquelo del horno y dejelo enfriar.

4. prepare el merengue con las claras de huevo vaya añadiendo poco a poco azucar, hasta dejarlo en punto de nieve.

5. cuando el pudin este frio ponga por encima la mermelada de naranja extendiendolo con la espatula y sobre esta, ponga con manga pastelera el merengue en picos.

6. cueza este`pudin de nuevo otros 20 minutos mas, hasta que el merengue este dorado y crujiente, en mi libro recomienda servirlo caliente, yo lo prefiero frio! = )

Disfruten de esta receta, fácil, rica...besitos saludos.

Publicacion Bricoreposteria

2011-07-26T15:58:00.005+02:00

Por segunda vez! wow increible pero cierto, tengo que decir que estaba muy apretada de tiempo y mi trabajo no me deja mucho espacio..pero tenia que poner esto obligatoriamente en mi blog, así que aquí está voilá..mi publicación como invitada, que alegria más grande todo, cuando me invitaron, cuando empecé el proyecto, cuando hice la sesion de fotos, la entrevista y después cuando recibí la revista y ví mi publicación, estoy feliz, asombrada y contentisima, sé que son nuestras pasitos de reposteras y estoy orgullosa, gracias a las que lo lean y me dejen comentarios cosa que me hace aún más feliz..asi que haceros una idea..puff demasiado verdad? bueno a todos a todas, amigos y familiares y reposteros gracias, también he de decir que en la revista fueron amables y muy atentos conmigo...ellas las chicas de Bricoreposteria hacen su trabajo con orden y consciencia y nos estan además dejando esta gran herramiento..gracias chicas que feliz feliz nos haceis...besitos y que siga creciendo a su manera : Reinitartas.

Att:

Reina Alvarez

Cake designer

More hace virgenes al padre!

2011-07-14T10:48:00.009+02:00

Mi hermana esta en Mexico y sabran que allá son muy creyentes y les encanta y le profesan amor incondicional y eterno a la Virgen de Guadalupe, pues a la Crack de More le dicen..tarta para 200 personas y More dice...pues si..manos a la obra..y a celebrar el cumple del padre de la parroquia...aqui he puesto las fotos de su trabajo...toda una mezcla de sabores, colores, alegria y las virgenes mas chulas que ninguna antes vista...ja,ja,ja es que es arte de familia!...pues quiero las recetas y videos de las virgenes son lindas lindas lindisiismaaaaaas!...chica/os aqui les dejo las fotos..disfrutenlas!

1ra vez que enseño Fondant

2011-07-11T20:23:00.004+02:00

Como se pueden imaginar, ha sido una gran responsabilidad, pero todo salio bien y las buenas intenciones cuentan demasiado, aqui esta anita más feliz con su monstruo, yo le dije: que quieres hacer ana? y ella dijo Coco...el de barrio sesamo..y manos a la obra o mejor dicho a la masa...hizo ella el fondant, coloreo las masas, preparamos la tarta con nocilla, la cubrio con la cubierta de fondant y comenzamos a trabajar en Coco..y asi quedo..., sabe como se hacen las figuras, como se prepara la cubierta, como se prepara el apstel para cubrirlo, tips de fondant importantes y los diferentes tipos de masa para trabajar..

felicidades Ana te ha quedado hermosa! gracias por creer en mi trabajo!

Empanadas de galletas con relleno

2011-06-13T09:55:00.002+02:00

Ingredientes

350 Grms. de Queso Crema Philadelphia

500 Grms. de Harina

1 poco de margarina

Ingredientes para el Relleno

3 Tazas de Piña natural picada en trozos1 Raja de Canela4 Cucharadas de Maicena400 Grms. de Azúcar1 Huevo

Se vacea la harina sobre la mesa y se hace un centro, en el se pone el queso crema, la margarina, se amasa y una vez hecha la pasta se refrigera 2 horas minimo.

Después se extiende la pasta y se cortan rueditas, se rellenan y se cierran presionando en las orillas con un tenedor, se barnizan con el huevo y se acomodan en una charola previamente engrasada. Se ponen a hornear a 170º

Preparación del Relleno

Se pone a cocer la piña con el azúcar y la canela, una vez cocida y sin retirar del fuego se agrega la maicena diluida en agua y se mezcla bien, Cuando toma consistencia a mermelada se retira del fuego y se deja enfriar.

Esta receta es mexicana y esta cogida de un blog de recetas de postres mexicanos, galletitas rellenas dan ganas de hacerlas y probarlas..a ver que me decís..saludos!

Plátanos caramelizados

2011-06-11T10:05:00.003+02:00

Hola a toda/os, aqui de nuevo haciendo los deberes, cuál es el de hoy? bueno bueno los plátanos caramelizados..mmm que delicia, aqui vä:

Ingredientes para 4 personas:

70 g de harina leudante

1 huevo batido

5 cucharadas de agua helada

4 plátanos grandes maduros

3 cucharadas de zumo de limón

2 cucharadas de harina de arroz

aceite vegetal para freir

Receta del Caramelo:

115 g de azúcar granulado fino

4 cucharadas de agua helada y un bol lleno de agua helada

2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

1. Tamice la harina en un cuenco, haga un hoyo en el centro, eche un huevo y 5 cucharadas de agua helada y bátalo desde el centro hacía afuera, hasta obtener una pasta suave.

2. Pele los plátanos y córtelos en trozos de 5cm. Con cuidado, vaya dandoles forma de bolitas, con las manos. Píntelos con el zumo de limón para evitar que ennegrezcan y rebócelos con la harina de arroz. Ponga 6cm de aceite en una cazuela y caliente en tandas, unos dos minutos o hasta que estén doradas, retírelas del aceite y déjelas secar sobre papel absorbente.

3. Para hacer el caramelo, poga el azúcar en un cazo con 4 cucharadas de agua helada y caliéntelo a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuézalo 5 minutos, retírelo del fuego y añada las semillas de sésamo. Reboce las bolitas de plátano frito con el caramelo, sáquelas con una espumadera y déjelas caer en el cuenco de agua fria para que cuaje el caramelo.

Sirva este postre caliente.

nota: asi los comí en Roma en un restaurante chino...mmm deliciosos calentitos...

Crema de chocolate al ron

2011-06-10T08:26:00.003+02:00

HOla, hoy les dire una cosa: el chocolate tiene amigos, enemigos, adictos, fieles seguidores, amantes de una noche loca, despechados en fin lo tiene todo y para todos los gustos, a mi no me vuelve loca pero no me desagrada y se de gente que no podria vivir sin el chocolate, yo me ahre con mi cita del museo de chocolat de barcelona porque tengo unas ganas de marinar chcocolate, mientras tanto yo les dejo esta receta que segun las dietas ni en sueño ni en la mejor de nuestras fantasias podrias probarlas...ja,ja,ja...yo creo que es exagerado no caer en esta deliciosa tentación!

Ingredientes para 6 personas:

100 g de chocolate negro troceado

150 ml de nata liquida

300 ml de nata para montar

1 cucharada de azucar de lustre tamizado

2 cucharadas de ron blanco, virutas de chocolate para adornar

Preparación:

1). Caliente el chocolate con la nata liquida en un cazo pequeño de base gruesa, a fuego muy lento, hasta que el chocolate se haya fundido. Remueva hasta que esté suave, añada el azúcar y el ron, retírelo del fuego y deje que se enfríe. Monte la otra nata en el cuenco grande con varillas electricas hasta que quede espesa.

2). Con mucho cuidado, incorpore poco a poco a la nata montada la mezcla montada de azúcar, ron y chocolate y procure no batir en exceso.

3). Reparta la crema en 6 vasos, tazas o platos de postres y déjelos en el frigorifico de 1 a 2 horas para que se enfríen bien, se raspan unas virutillas de chocolate y espárzalas sobre la crema antes de servirla.

En fin...delicioso..disfrutenla. odienla lo que quieran pero lo mejor es que se la coman!!! mmmm que rico el chocolate.

Abierto los cursos de principiantes de fondant...687040724, gnegna83@hotmail.com

reinitartas...delicia real

Reina Alvarez

Crema quemada de mango

2011-06-09T09:11:00.004+02:00

Cremitas para después de una comida una crema..mmm riquisimo y con sabor a Mango, siempre dire si estas en el caribe dará mejores resultados...los mejores mangos del mundo!

Ingredientes:

para 4 personas

2 mangos

250 g de mascarpone

200 ml de yogur griego

1 cucharada de jengibre molido

la ralladura y el zumo de 1 lima

2 cucharadas de azúcar de caña fino

8 cucharadas de azúcar demerara

Preparación:

1). Quíteles el hueso a los mangos y córtelos en rodajas. Pélelas y pique la pulpa. repártala entre 4 tarrinas.

2). Bata el mascaspone con el yogur. Añada el jengibre, el zumo y la ralladura de lima y el azúcar de caña. Divida la mezcla entre las tarrinas y alise la superficie. Déjelas 2 horas en el congelador.

3). Espolvoree 2 cucharadas de azúcar demerara sobre cada tarrina de crema y quémelo bajo el grill precalentado unos dos o tres minutos, hasta que se funda y se dore, deje que el azúcar se enfríe y cristalice y luego guarde las tarrinas en el frigorifico hasta que las vaya a servir.

Nota: este postre se debe comer el mismo día que se prepara.

Junio - Julio - Agosto cursos de fondant para principiantes...687040724

Curso para principiantes de fondant

2011-06-07T20:20:00.002+02:00

curso de fondant para principiantes

chicas: domingo 26 de junio

8 horas

5 chica/os máximo

nivel principiantes

que traes? tarta obvioo ji,ji,ji, nocilla, delantal, rodillo

todo lo demás: fondant, temario, etc, etc a cargo reinitartas y certificado yuhuuuu!!!

qué aprenderás? tecnica, decorado, coloreado, cubrir el pastel, tipos de cakes, modelado, montar y presentar el pastel.

contacta conmigo: facebook milena alvarez

www.reinitartas.blogspot.com

gnegna83@hotmail.com

687040724

Animate y deja a todos sorprendidos!

Helado de té verde

2011-06-07T19:19:00.002+02:00

El dia de hoy voy a escribir la receta del helado de té verde, ya que llega el calor, que con todas las lluvias no ha venido del todo pero llegara el 21 nuestro esperado verano.

Ingredientes:

para 4 personas

200 ml de leche

2 yemas de huevos

2 cucharadas de azúcar fino

2 cucharadas de té verde en polvo (maccha aisu)

100 ml de agua caliente

200 ml de nata liquida espesa, ligeramente montada

Preparación:

1. vierta la leche en un cazo y calientela hasta ebullición, mientras tanto, bata las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco refractario.

2. Vierta la leche sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente, vuelva a poner la mezcla en el cazo y remueva bien.

3. Cueza la crema a fuego lento, sin dejar de remover, 3 minutos o hasta que este lo suficientemente espesa para recubrir el dorso de la cuchara. Retírela del fuego y déjela enfriar.

4. En un bol, disuelva el té en agua caliente, viértalo sobre la crema enfriada y remueva bien. Incorpore la nata montada.

5. Pase la mezcla a una heladora y congélela según las instrucciones del fabricante, o bien póngala en un recipiente para congelador y congélela 2 horas. Pasela a un cuenco y bátala con un tenedor para romper los cristales de hielo, vuelva a meterla en el congelador y déjela 2 horas más. Bátala de nuevo, póngala en el congelador y déjela toda la noche o hasta que se haya solidificado.

Bueno la receta es Japonesa, interesante y refrescante, la he tomado de mi libro de Sushi, les deseo que les resulte un buen postre y recuerden que ya se abren las plazas para los primeros cursos de fondant en Barcelona (principiantes) y como siempre ánimo y a seguir aprendiendo.

Att: Reina Alvarez - reinitartas.

Helado de té verde

2011-06-07T19:19:00.000+02:00

BOB ESPONJA SOBRE CHOCOLATE

2011-06-04T10:02:00.007+02:00

Hola a todo/as, este es un Bob esponja que se hizo en diciembre, la verdad es que no tenia mucho fondant, entonces cubri el vizcocho de chocolate fundido y puse sobre el Bob esponja alli con estrellitas marinas y muchas virutillas de chocolates de colores, como ven fue un exito y a Ivan le gusto mucho, no se por qué se habia quedado en el olvido este pastel sencillo, pero esta mañana cuando estaba preparando mi facebook, mis fotos y mi primer archivo para dar un curso de fondant encontré esta tarta de diciembre, así que aqui la traigo y la comparto con todo/as vosotro/as, también escribo esto para dar inicio a otra etapa de reinitartas, la de enseñar, quiero hacer ya talleres de un dia para principiantes y también para anunciar que me publicaran en el mes de Julio en Bricoreposteria en una entrevista y un trabajo mio muy de fiesta y muy infantil, hasta aqui estoy muy feliz por todos mis avances en este primer año y con ganas de seguir adelante y ahcer muchisimas cosas mas!

Saludos y gracias a todos los que visitan reinitartas.blogspot.com

Att:

Reina Alvarez

La tarta del concurso = )

2011-05-29T17:34:00.004+02:00

Bueno, este post es por el concurso, este fue mi trabajito inspirado en la primavera lo llamé¨: Erase una vez en primavera, es como un cuento de hadas, el beso a la rana que se hace principe, una princesa perdida en un bosque con cerezos, animales y flores, mis tematicas son infantiles definitivamente...hay que decirlo no he ganado, he participado, habian muchas mas tartas que si quieren verlas vayan ya, ya, ya a la pagina del club de las reposteras, tartas con encanto hechas con ilusion y cada una con su toque, ha sido mi primer concurso, saque tiempo de donde no habia para hacerla y estoy feliz por este trabajo, felicito a la ganadora porque se llevo los alagos de todos con una carreta con flores...lo importante es divertirse en la participación, ariesgar y eso hicimos todo/as quienes participamos, gracias Mariana por tu tiempo, por la idea y será hasta la proxima vez, ha sido el 1r concurso de este blog tan especial y esperamos mas retos para todas las apasionadas del dulce o mejor dicho: de la dulce reposteria.

Saludos:

Reinitartas.blogspot.com

nota: si quereis ver las tartas del concurso ir al siguiente link; www.elclubdelasreposteras.blogspot.com

Galletitas Palmeritas de Laia

2011-05-14T07:58:00.003+02:00

Laia Casals es una compañera que hace recetitas muy ricas en su tiempo libre...creo que terminara haciendose un blog y todo!. Bueno pues hace unos dias trajo al trabajo estas maravillas de palmeritas, mis preferidas, Laia te felicito!!! estaban divinas, aqui dejo la recetita y animense chicas esta facil y deliciosa.

Ingredientes¨:

lámina de hojaldre fresca

azúcar

Como se hace: estiras la lamina de hojaldre y le esparces por encima y por debajo azucar. La lámina tiene que ser cuadrada , no redonda. doblas las puntas hacia dentro y formas un canutillo. luego cortas los canutillos de masa y los pones de lado al horno encima del papel de horno que viene en el paquete de hojaldre... 10 min. (vigilar que se caramelize sin quemarse.)

Puede ser más fácil y más rica??? respuesta: NO!

Por ultimo: gracias Laia por hacerle las fotos..debio de ser una tortura me consta que eran estupendas! = )

ME HAN PUBLICADO EN BRICOREPOSTERIA

2011-05-08T10:39:00.002+02:00

Hola a todo/as! he de decirles que estoy super feliz y orgullosa, han publicado en la revista de Bricoreposteria mi carta que les envie, estoy realmente feliz, orgullosa y con unas ganas tremendas de hacer cada vez mas y mas cosas, todo no ha terminado aqui, reinitartas sigue y sigue a pasitos pero de esos que hacen que los trabajos y las horas con mis tartas valgan y valgan muchisimo la pena.

Gracias a todas las personas que han confiado en mi, a las que me han dejado comentarios en este blog, en mi facebook, las que han encargado sus pasteles a mis manos inquietas, a todos mil millones de gracias porque me han dado ganas de hacerlo cada vez mucho mejor! seguire creyendo en mi y ent odas las mujeres y hombres que hacen fondant y reposteria porque es un mundo maravilloso, viva lo dulce en nuestras vidas, viva la imaginación y la creatividad.

Gracias también obviamente a Bricorepsteria por apostar por mi!

Att:

Reina Alvarez

Reinitartas.blogspot.com

STRUDEL DE TURRON, MANZANAS Y FRUTAS SECAS

2011-04-20T12:07:00.003+02:00

Bueno esta receta la he tomado de un blog llamado mil postres, se ve bastante interesante y como de esto se trata en el blog de aprender y de crear mas y mas recetas de postres, a mi particularmente es que me encantan los frutos secos asi que manos a la obra,espero les guste mucho, sobre todo la tecnica de la masa, es bastante artesanal y genial!, vamos alla chica/os!

STRUDEL DE TURRÓN, MANZANA Y FRUTAS SECAS

Ingredientes para 8-10 personas:
Para la masa 220 gr de harina floja

3 gr. de sal

100 gr. de agua

30 gr. de aceite de girasol
Para el relleno150 gr. de jerez dulce + un poco de agua
2 manzanas golden cortadas en daditos
50 gr. de pasas sin pepitas

150 gr. de azúcar

150 gr. de turron de yema y frutas bien picado

75 gr de nueces troceadas

150 gr. de frutas secas

1 cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de clavo molido

1/4 de cucharadita de nuez moscada

1/4 de cucharadita de jengibre rallado
mantequilla fundida para pincelar antes y depués de salir del horno

azúcar glas

Preparación:

Poner en un bol para hacerlo a mano, la harina y la sal. Añadir el agua y el aceite de girasol y a mano amasar hasta que esté lisa y elástica. Una vez conseguida la masa, retirar del bol, formar una bola y envolver en papel film. Dejar resposar entre 1 y 2 horas o bien toda la noche.

Mientras tanto preparar el relleno. Poner las pasas y las frutas secas a remojar con el jerez dulce, y el azúcar y la canela. Mejor hacerlo el día anterior. Picar muy finamente el turrón y reservar. Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa, estirar primero sobre una superficie enharinada, con un rodillo también ligeramente enharinado. Estirar lo más posible y luego ponerla sobre una sabana limpia o lienzo y seguir estirando con las manos para que quede muy fina. Esto es lo más difícil, pero no imposible. Cuando hayamos conseguido una masa bien fina poner el turrón picado, dejando bastante parte de la masa vacía, luego poner las frutas secas y las pasas escurridas, las manzanas peladas y cortadas en láminas y las nueces troceadas.

Mezclar las especias y distribuir por todo el relleno. Fundir mantequilla y salpicar el conjunto con un poquito de esta mantequilla fundida. El resto reservarla. Una vez colocado el relleno, enrollar, cuidadosamente ayudándonos con el lienzo, paño o sábana donde hayamos puesto la masa. Una vez enrollado pasar con cuidado a una bandeja con papel de horno, pincelar con mantequilla fundida y cocer en el horno a 185º C durante 35-45 minutos. Depende de los hornos. Una vez doradito, sacarlo, volver a pincelar en caliente con mantequilla fundida y salpicar con abundante azúcar glas. Dejar que se enfríe un poco sobre rejilla y servirlo templado. Se puede acomapañr de una salsa de vainilla, nata montada sin azucarar y fría, un coulis de fruta o una bola de helado de vainilla, por ejemplo.

Coca de Cerezas

2011-04-17T09:35:00.004+02:00

hola

a todos y a todas, aqui hoy una foto espectacular de Aniwiki, una chica que tiene una web magnifica y unas fotos espectaculares, por aquello de la dieta no hago todas las recetas porque terminaria comiendomelo todo o sino mi maridito que tiene muy buen comer = ).

Hoy la receta es la coca de cerezas, alli vamos:

Coca de cireres Ingredientes:

Cerezas para la guarnición

La medida de una taza (de café) de leche

La medida de una taza (de café) de azúcar

La medida de una taza (de café), del resultado de hervir durante 5 minutos aproximadamente anís en grano y piel de naranja seca

Un chorrito de aceite

125 gramos de mantequilla

1 sobre de levadura

Harina

Azúcar para colocar por encima de la torta

Preparación:En un recipiente mezclar todos los ingredientes excepto la harina, que la iremos añadiendo poco a poco hasta que la pasta no se nos enganche en las manos, entonces la dejaremos reposar tapada con un trapo una media hora. Cogeremos una bandeja del horno y la untaremos con mantequilla, meteremos la pasta y lo aplanaremos dejando un borde de un dedo. Por encima pondremos las cerezas bien juntas unas con las otras. Para acabar esparceremos bastante azúcar por encima y lo pondremos en el horno ya caliente y a fuego medio. Para cortar tenemos que esperar a que esté fría...

Postres como el flan y la coca son de origen Occità y se comen tanto en Francia como en Inglaterra, se come fria en verano y calentita en invierno.

La he tomado del famoso libro de recetas: Del mercat a la taula.

Concurso del club de las reposteras

2011-04-09T21:16:00.002+02:00

Animo chicas vamos a por el tema de la primavera, consiste en hacer una tarta de un piso o dos de fondant, o minimo 6 galletas o minimo 6 cupcakes, decorado: glasé o fondant.

Trabajos creados e inspirados en la primavera, ser socia del club, enviarlo a mariana la creadora, sin amrca de agua y con un titulo y seudonimo sind ecir especificamente o directamente tu nombre o el de tu blog; vamos para que no haya amistades freneticas que votan no por convicion sino porque es la coleguita mona etc...etc....bueno a mi me aprece genial, a la vez que creas y participas tienes que dar dos votos uno que valdra un punto y otro que valdra dos....para los trabajos a los cuales tu los consideres, y suerte porque el premio esta chulisimo, ella no podra participar y se publicaran los trabajos en el nuevo super gran blog de el club de las reposteras: definitivamente Mariana esta haciendo un trabajo precioso y de corazon, felicitaciones por todo y por tus esfuerzos..esta de maravilla y este primer premio de concurso es genial!

desde el 9 de abril hasta el 9 de mayo. asi que chicas participemos!!!! y hagamos mas grande nuestro club de reposteras, nuestro nuevo vblog que ya es uan lindisima realidad! = ).

Primer premio, gracias!

2011-04-05T20:46:00.003+02:00

Gracias gracias...estoy emocionadisima no doy credito, pero estoy feliz, gracias cristina...yo es que soy muy feliz con esto y ahora debo de darselo a 9 chica/os de blogs, que ilusion..bueno agregare los chicos de mi premio mañana, ahora voy a ver el partido del Madrid pero que alegria: Gracias!

Bueno ahora mis elegidas:

1ro: Montse de la Ratita golosa...tu me enseñaste nena como tu trabajas, eres un encanto montse!

Sonia: El blog de Nora

Ana Mar: Mis dulces tentaciones

toñi: pasteles Toñi

Laurilla fondant

candicakes

karma

Teruja

Acaramelada

Pulgas golosas: te acuerdas de nuestros primeros ratocitos en el curso?

Bueno sobra decir que todas son fantasticas, que todos los que estamos haciendo esto hacemos doble trabajo: matenimiento del blog y elaborar las tartas, sumado a los que trabajamos, sumado a las que tienen marido, sumado a las que tienen hijos, sumado a las que sacamos siempre tiempo para todo y más!

Gracias chicas, gracias gracias.....

El fondo del mar

2011-04-03T12:48:00.006+02:00

Bueno...Natalia y Patricia son dos compañeras que han querido regalar a Marta y a Ana dos niñas de 9 y 5 años una tarta con el tema del fondo del mar, yo he pensado en algo cute porque ellas son pequeñitas y la imaginacion de los niños tal vez plasmando en palstilina el fondo del mar...se ve asi como corales, pecesitos, langostita, cangrejitos, pulpos, estrellas de ma...azul y arenita...yo quiero siempre ponerme un poco en la piel de los agasajados..pero en realidad es solo mi punto de vista.

Aqui humildemente pongo mis fotos, con la tarta desde diferentes puntos de vista y ya la tarta envuelta en su papel con su moño y todo.

La tarta??? Chocolate, chocolate y chocolate = ) las nenas les gusta el chocolate..fondant la cubierta, la arenita es almendra molida y esos arecifes hermosos son las neulas del mercadona..la tarta esta cubierta en ganache de chocolate negro.

Natalia y Patricia son mis compañeras nuevas del trabajo: les doy las mil millones de gracias por confiar en mi! les deseo exito con las nenas porque sé que teneis todas las buenas intenciones de sorprender a estas pequeñas amantes del fondo del mar!

FELICIDADES A ELLAS Y GRACIAS POR CONFIAR EN REINITARTAS! SIEMPRE A LA ORDEN = ) .

Crema de melocotones y platanos

2011-03-27T19:57:00.002+02:00

Bueno aviso; es una receta de un libro muy peculiar que me lo regalaron en el mercado del Carmelo, yo estaba con mi marido haciendo la compra en la plaza (Cosa que nos gusta muchisimo hacer) = )...y en una paradita de pastelitos estaba este libro de recetas baratas y faciles DEL MERCAT A LA TAULA,,, de la Diputación de Barcelona. Hay unos cuantos postre sy yo los publicaré para que las quieran hacer algún dia..por qué no?

La primera: Crema de Melocotones y Platanos la escribio: Maite Navarro de Malgrat de Mar, y aqui va..me parece genial y es la primera que pongo por eso..creo que vale mucho la pena esta receta, por su sencillez y porque imagino estos sabores y dejenme decirles que pinta muy muy bien!

Ingredientes:

2 Platanos

4 Melocotones

1 Tarrina de queso fresco (Philadelfia - Requeson)

5 Cucharadas de mermelada de Fresa (frambuesa)

5 Cucharadas de azúcar

Elaboración:

Pele los melocotones y los platanos y paselos por la licuadora (batidora en España) hasta obtener un puré fino, seguidamente añadiremos el queso fresco y el azúcar hasta dejarlos bien mezclados del todo, extender la crema en un recipiente, cubrirla con la mermelada y meterlo en la nevera hasta el momento de servirlo.

Esta crema se puede servir en copas, se puede cambiar el gusto de la mermelada y se puede decorar el conjunto con nata montada y trocitos de frutas.

Espero que les haya gustado como a mi me ha gustado!

concurso Mas que Colombia!

2011-03-23T16:33:00.002+01:00

Nombrar el sorteo acompañándolo de la foto en alguna entrada de vuestro blog y ponernos en este mismo post un comentario con el enlace para que podamos comprobarlo si resultáis ganadores.
- Hacerse seguidor, los que ya lo sois hasta el día de hoy participaréis con 2 papeletas.
- Poner la foto con un enlace a esta entrada en algún rinconcillo de vuestro blog.
Podéis participar hasta el Domingo 3 de Abril a las 12 de la noche, el día 4 publicaremos el nombre del ganador@ y nos pondremos en contacto con él a través de su blog o si preferís dejadnos vuestro e-mail.
El premio sólo lo enviaremos a España.

esto es lo que dice este maravilloso blog, k toco mi corazon...todas las reposteritas Colombianas lloramos viendo nuestra tierra, nuestro sol, nuestra gente...Colombia es bellisima...pa´ya ire prontito prontito...bueno chicas animenseeeeee..para conseguir este kit..otro concurso a ver si ya em toca a mi! = )

Tarta de Mascarpone y Melocotones

2011-03-17T19:21:00.005+01:00

Bueno esta receta la tengo que escribir y la tengo que compartir en facebook porque como me dijo una de mis seguidoras: reina te debes a nosotros tus fans..ja,ja,ja que linda Laia, ella tb hace sus postres y no me cabe la menor duda de que deben ser extraordinarios, pues aqui les dejo la receta de la tarta de queso mascarpone y melocotones en almibar..mmmm deliciosa realmente rica, rica!

Ingredientes:

una lamina de hojaldre a temperatura ambiente

una tarrina de queso mascarpone

una lata de melocotones en almibar

1 huevo

2 cucharas de azucar

1 cuchara grande de maizena

200 ml de nata

Vamos con la receta:

1. Pongo la lamina de hojaldre a temperatura ambiente en un molde cuadrado o rectangular sobre el papel de mantequilla, o papel especial para hornear. Para evitar que la masa suba la pinchamos con untenedor muchas veces dejando las marcas de las puntas del tenedor.

El horno deberia de estar precalentado a 180 grados, lo dejamos alli de 10 a 15 minutos.

2. A preparar la mezcla: hay que colar los melocotones y separar del almibar, despues picarlo en cuadritos pequeños, estos los dejamos de un lado.

hay que batir un huevo en otro bol, echarle las dos cucharas de azucar y mezclar, después la nata liquida y seguir mezclando, echar la tarrina de mascarpone, seguir mezclando y por ultima la cuchara colmada de maizena, mezclarlo todo hasta no dejar grumitos de la amizena.

3. Cuando tenemos esta mezcla sin grumos echamos entonces los melocotones troceados y ponemos esta mezcla sobre el hojaldre y va al horno todo a 180 grados..durante 40 minutos, ustedes conocen la norma: NUNCA SE SACA NI SE ABRE LA PUERTA DEL HORNO ANTES DE 25 MINUTOS, Y SE HARA LA PRUEBA DEL CUCHILLO!.

Para los mas dulceros; esta receta con un almibar: en un cazo se ponia el almibar de los melocotones, con azucar y mermelada de albaricoque, cuando estaba preparado el almibar...asi color caramelo,,se pintaba el pastel encima,,se va a la nevera y se come de un dia a otro porque estará de muerte!!! en realidad está riquisimoooo, esto a lso que nos encanta el queso va de muerte!

Bueno chicas yo puse sirope de fresa y tres cercitas en la presentación...me encanto!!!!!!!!!!

Ya teneis tarea Laia = )

Vacas para Merche

2011-03-14T16:02:00.012+01:00

Esta es la tarta para sarita...ella estaba enamorada de las vaquitas pastando y me dijo: Reina quiero esa tarta para mi madre, le pregunte segura? y ella siempre dijo: Reina quiero a las vaquitas me encantan! así que yo no tube más remedio que hacerla de nuevo, esta vez era con letras: amor, familia, porque es para la amdre de Sarita: Merche! el caso es que la tarta era muy especial porque la queria rellena de crema de yema, Sara le encanta la tarta de yema de huevo, entonces me toco investigar y encontre una receta espectacular,, a mi el sabor me mato,,el vizcocho es normal de yogur el que todas hacemos pero el relleno es de crema de yema de huevo..mmm delicioso..yo la probaba y la probaba y no daba credito era ese exquisito sabor, como el de los turrones de yema.

aqui les dejo las fotos, una de esta es del bizcocho recien salido del horno al lado de la crema de yema en mi cazo de teflon para que no se pegara nada.

las demás de las vaquitas y claro de las vaquitas ya listas para salir como de regalo, preciosas, sarita estaba feliz..feliz..y su nobio tambien han dicho que era más guapa que las de las pastelerias!!! orgullosa estoy! doble reto superado.

Gracias Sara por confiar en mi!

Crear a través del dibujo

2011-03-12T11:21:00.004+01:00

Dibujando, creando logos, imagenes propias para no tener ya saben que copiar de internet, pero hay que intentar siempre las propias y asi sin lios..aqui dejo tres de mis creaciones y desde ahora en adelante creo que hare el dibujo de la tarta como la quiera y sobre ella trabajare..eso si hay tiempo, = ) pero hay que intentar hacerlo todo mejor! saludos a todo/as los que visitan esta pagina mia! gracias.

Concurso bimensual de Pasta de Azúcar

2011-03-08T19:02:00.002+01:00

Ya sabeis que los concursos me gustan, pero el tiempo está un poco en contra, el trabajo y als ovbligaciones pero el blog, y visitar otros blogs, ver recetas me enloquece y debo hacerlo..lo necestito! y hoy visitando mis seguidores y a su vez los blogs en los que participa pues encontre este: el blog de pasta de azucar, que hace un concurso eterno bimensual..si cada dos meses ella sortea la revista, te tienes que poner el baner en tu blog, hacerte seguidor y voila...poner comentario tambien ene sa entrada y asi cada dos meses ella sortea la revista..me espero entonces hasta el 13 de marzo a ver si hay suerte y si no a comprarmela porque va muy bien tener la revista..saludos a todas!

Tarta de Queso!

2011-03-06T20:11:00.005+01:00

Quien no le gusta la famosa tarta de queso? a mi me encanta, me enloquece y desde hace tiempo me encontraba miles de recetas y todas en internet y las recetas de internet que quieren que les diga:::no me fio nada de nada! pero me he fiado de una a la que le hice un cambio, la que encontré tenia un yogurt natural no se lo puse, y además tenia dos tarrinas de queso de untar tipo philadelfia, solo usé uno y la otra cantidad la reemplacé por el famoso requeson!.

bueno aqui va:

120 gr de galletas tipo maria, o gallletas normales de tomar con café

75 gr de mantequilla

esto se tritura y se junta, se mezcla y se crea una masa que se pone en el fondo de un molde de 22 cm ya enmantequillado y enharinado, esto para que no se pegue la masa.

en fin ponems las galletas trituradas y mezcladas con la mantequilla y se deja unos 5 minutos en el horno a 180 grados para que tome conscistencia.

2do: 3 huevos completos, una tarrida de queso philadelfia, unos 140 grs de requeson, 200 grs de azúcar blanca y una ralladura de limon, yo le agregué como cosa mia la mitad de un sobre de polvos royal, polvo de hornear.

los mezclé y lo eche encima de la base de galleta y mantequilla, ok después al horno a 180 grados por 40 minutos y lo deje al acabar unos minutos más para que terminara de cocerce ya con el horno apagado.

recomendación: al dia siguiente esta mejor que mejor: yo la dejé en la nevera y se termino de poner conscistente del todo, servirla siempre con mermelada de fresa, con frutos rojos confitados, o con sirope de cerezas, frambuesas, fresas, etc..es toda una delicia, ariesguense haganla y será un super exito, mi pregunta es>: a quién no le gusta la TARTA DE QUESO? = )

Peras hervidas con almibar

2011-02-23T18:33:00.005+01:00

Los chicos dicen..que ricas las peras..mmm...ja,ja,ja pues estas las saque de mi libro de recetas que me regalaron mis fantasticas compañeras de trabajo cuando era yo de Barcelona Activa, la receta es bien fácil apta para todos y un postre muy rico, estas las hice hoy aqui en mi casita que aun duran las vacaciones: ojito:

1r0: cogeis las peras maduras y las pelamos bien..le dejamos ese gajito de la punta como para que las cogais desde alli, despues las envolvemos en papel de plata o papel aluminio como se dice en suramerica, despues ponemos las tres peritas envueltas cada una en su papel dentro de un cazo con agua hasta la mitad de las peras..y alli en el cazo las dejamos durante 30 minutos a fuego bajo.

después de que ya haya pasado media hora al fuego as sacamos y con cuidado les sacamos el papel de plata a cada una de las peritas, después ponemos de nuevo el cazo con una taza pequeña de agua una cuchara grande de azúcar y una cuchara de miel, ok esto se mezcla hasta que se vuelva almíbar, después ponemos las peras en la tazita de la presentación y le echamos encima el almíbar...esta muy rico..es bastante especial comerlas asi tibias....

bueno chico/as este ha sido mi humilde aporte hoy, mi libro de recetas de reposteria es de ataque, no veas si hay lindisimas recetas y lo fácil que son de hacerlas!

Así que si os atreveis..pues animaros y hacer esta por ejemplo que no se necesitan más que las ganas inmensas de hacerlas y disfrutarlas..

Bye y gracias por leerme.

Galletitas Alemanas

2011-02-20T23:44:00.005+01:00

de estas ni el recuerdo..solo las fotos hice un monton y mi amrido dejo estas para las fotos...son deliciosas, saben como esas que compras en las latas ...ya sabeis las alemanas...bueno ahora voy a dormir pero les prometo que pondre esta receta porque vale muchisimo la pena hacerlas, resultan muchisimas con las cantidades y ya sabeis duran bien tapaditas hasta tres meses las galletas, besos.

CREMA CATALANA FACIL..= )

2011-02-20T22:58:00.009+01:00

Todos hemos comprado esas cajitas para preparar recetillas verdad? pues esta vez la cajita es la crema catalana..la verdad es que prefiero hacerlo al punto intermedio osea ni tan casera ni tan de super porque no me gustan nada,,no me pregunten por que? pero no me gustan mucho.

Esta vez la amrca Royal y es relamente facil facilisimo, se caliente leche...500 mlitros..osea medio litro en un cazo con canela en rama y la piel de un limon..magnifico para darle gustito.mmm

despues en una taza se ponen 250 mililitros de leche con el contenido del sobre osea el sabor de la crema catalana, se mezcla bien y cuando nuestro cazo de leche comience a hervir se echa esta mezcla y con una cuchara de palo se mezcla sin parar a fuego lento hasta 2 minutos, toda la mezcla se pone espesa y de color amarillo tipo caracteristico de la famosa crema catalana.

Yo hacia esta receta cuando trabaje de pincher de cocina en el Maresme, conozco el agrado y el sabor rico de esta receta dulcera Catalana..esta muy rica, aqui en mis fotos veran mis utencilios y mi humildille cocina..ja,ja,ja también pueden ver que salen cuatro cacitos chicos..asi que sie s para muchos y tragoncitos..pues comprar mas cajas de royal crema catalana y hacer mas seun estas cantidades..les deseo suerte en estos proyectos chicos pero interesantes para poder crecer en experiencias.

Nada espectacular pero cuando la pruebas la agradeces..mmmm rica rica...

volviendo a los ingredientes: el vaso de las amdidas es una maravilla, lor ecomiendo a todos los que desean iniciarse en el mundo de la cocina y reposteria porque saben que es muy importante? respetar siempre las medidas!

Besos y saludos..estoy disfrutando de mis vacacioens a todo dar!

Sean felices y ya esta!

hello kitty..4 añitos angela

2011-02-07T21:04:00.005+01:00

Hola a toda/os, aqui estoy con mi tiempito limitado y poniendo mi kitty, yo me la creia más facil la verdad, pero no fue asi, por suerte estaba mi marido y pudo advertirme detalles como lo largo de los bigotes, o la altura de los ojos en la cara, sere como muchos que hacen fondant: me gusta si, me gusta mas o menos, tal vez es que a medida que hacemos queremos crear mas y mas y nos ponemos metas más altas, estoy feliz porque sé que la hice a conciencia y era para mi compi betti, un trabajo que siempre hago con gusto, pero sé que tengo grandisimas expectativas, para san valentin tengo una cita asi k hare algo romantico...no se si de fondant..pero si llena llena de amor....felicidades para toda/os,, feliz san valentin y hasta la proxima, y como siempre gracias por seguir mi blog, por visitarlo por comentarlo...esto es una carrera muy larga donde siempre vas aprendiendo más y más.

Felicidades Angela...que cumplas muchisimos años más! y gracias Betti..eres una tia genial!

el golfista de Jaime

2011-02-01T20:17:00.006+01:00

Bueno, bueno..solo nosotros los que estamos en el aeropuerto sabemos que tan cansados vamos dia a dia...pero era un encargo super especial...el golfista que queria Silky darle a Jaime su marido..y creanme..era mona mona!. pastel de chocolate..el famosisimo mayocake que me paso en su dia la Montse, y relleno de nata, sirope y melocotones..muy esponjosa...dulce y deliciosa..me ha gustado..lo bueno es que Jaime le ha encantado, Silky dijo que también...y la acompañamos con un Ron delicioso venezolano...mmmmmm....

Silky gracias por el encargo: siempre a la orden..y sigo a la espera de seguir seguir aprendiendo mas y hacer cositas cada vez mejores.y super cute como esta...ahh por cierto..no es del barça el Jaimito golfista....es merengue...cualquier parecido..purisimaaaaa coincidencia..ja,ja,ja = ) .

Concurso: The Cutest Cupcake

2011-01-19T10:44:00.002+01:00

Aqui va este concurso: The Cutest Cupcake...el mas tierno cupcake!

del 7 al 28 de enero hasta las 12 de la noche..como la cenicienta..al fin y al cabo sera el cupcake mas tierno y bello!!! = )

hay que hacerse seguidora de ella: http://cupcakelosophy.blogspot.com/

2. hay que poner la foto de su concurso esta de este post en tu siderbar de tu blog

3. tener dos omo maximo de recetas

4. cuando als tengas fotografiarlas y crear un post con ella y linkearla en su blog.

lo demas es votacion..pero visita su pagina y sabras aun más de este interesante concurso...

mi cabeza esta llena de ideas y por participar que no falte!!!!

animo chicas.

Concurso: Reto Dulce Cakepops

2011-01-19T10:22:00.003+01:00

Esta es la explicacion de reto dulce refernete a este reto de enero de 2011, a que molan estas cosillas?

1. Preparar un pan del sabor que uno guste. Puede ser tu receta favorita para pastel, uno de cajita o hasta uno comprado. Ya hecho el pan y frío, se desbarata con un tenedor hasta tener puras migas.
2. Revolverle algún "pegamento", puede ser ganache, el betún de tu preferencia o hasta dulce de leche. La idea es lograr hacer una pasta maleable con la cual se van a hacer las bolitas o pops. Refrigerarlas o congelarlas hasta que estén manejables y no se te peguen al tocarlas.
3. Cubrirlas con una cobertura: en este caso se puede usar chocolate temperado, cobertura de chocolate, fondant líquido y tal vez hasta para las más intrépidas glaseado royal. Y en este paso es donde se decoran al gusto.
¿verdad que es muy sencillo?
Encontré esta Web de Mundo azu-Lado donde explican en español cómo prepararlas, paso a paso y con fotos.
Y en este link les dejo un video.
Suerte con sus cakepops!!!
Madeleine....

Madeleine gracias...esta super diver...bueno chicas las k pasen por mi blog que sepan que humildemente quiero participar y vosotras tambien ok?

buscando grandes blogs: Pink Cake Box

2011-01-09T12:57:00.003+01:00

Este blog es de una chica que se ubica en U.S.A, Anne; la verdad es que es un gustazo ver sus trabajos, desde hace un mes paso horas mirando, visitando blogs de grandes soñadoras, diseñadora, amantes de la reposteria, esta chica es una profesional y realmente vale la pena visitar este blog, y apuntarse a recibir por email sus obras de arte, siempre me gusta ver los acabados de los trabajos de fondant, los diseños, las ideas que nos pueden dejar a nosotras las principiantes.

En fin desde Barcelona yo felicito a esta chica y me quito el sombrero es realmente una maravilla ver trabajos tan sorprendentes, quisiera poder compartir con vosotras este enlace para que la visiten y tambien puedan coger ideitas, porque soñar no nos cuesta nada verdad?

pues ala:

pink cake box...es una pasada!

felicidades Anne Heap.

Una taza de bizcocho

2010-12-31T09:50:00.002+01:00

Esta receta divertidilla la he sacado chismeando el blog de sinreceta de la abuela, pero este es mi experimiento y asi quedo voila!!!! les paso la misma receta que tiene ella, que fue la que me hizo saltar de la silla del ordenador para ver como me salia.
Mis recomendaciones una taza mas grande..o mas alta.

Ingredientes:
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de chocolate en polvo
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina de trigo especial para reposteria
1 cucharadita de levadura polvo royal

Como se hace?

A) En la misma taza batir el huevo

Añadir el aceite, la leche y mezclarlo bien
Añadir el azúcar y seguir mezclando
Añadir la harina tamizada y la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogenea
Meter la taza en el microondas a máxima temperatura (potencia) durante tres minutos
Pasado este tiempo sacarlo del micro y decorarlo si quereis

Bueno que les puedo contar..la hice ayer...probe y sabia bien..algo rapidito y divertido, espero que vosotras también lo probeis y a ver que sale...yo lo decoro montare luego esas fotos con la taza decorada...a que es cute????

FELIZ AÑO A TODOS/AS, ANIMO EN ESTE 2011 Y SIGAMOS CREANDO MAS Y MAS REPOSTERIA INGENIOSA! SON MIS MEJORES DESEOS.

ATT: REINA ALVAREZ...REINITARTAS

tenemos revista ya en españa..bricoreposteria

2010-12-28T12:09:00.002+01:00

Pues chicas a todas las que amamos el fondant, esta ya la revista a la venta! 4.50 euros me la compre y chulisima, yo sabia que en septiembre abrian las ventas y la lanzaban peroe staba liada con mi trabajo..pero vaya linda sorpresa cuando la encontré. La recomiendo comprenla y aprendan estos secretitos de la revista muy linda, desde mi blog les mando unas felicitaciones y un agradecimiento grandisimo por este bello trabajo!

Pet Shop para Melissa!

2010-12-19T20:43:00.006+01:00

Bueno hay que decir una cosa primero que todo: gracias Brooklin por creer en mi y por confiar en mi! espero que a Melissa le guste muchisimo su sweet pet shop, espero, espero que siiii! yo estaba muy nerviosa porque tenia que entregar en mi trabajo esta tarta y habrian mas personas para juzgarla...pero dijeron que estaba chula...y me he quedado muy pero que muy feliz.

Un vizcocho de vainilla con un relleno de platano con leche condensada..un fondant con leve aroma a platano..un diseño mio..un caballo pet shop echado en un dulce campo con flores rojas, me gusta la silla de montar del caballo sin lugar a dudas una monada.

Bueno Brooklin..gracias espero que Melissa la disfrute..besos y a pensar en el cumple de Ivan.

Gracias por visitarme

2010-12-16T21:58:00.002+01:00

Sé que he estado bastante ocupada con mi trabajo y que me encantaria poder pasar horas y todo elt iempo del mundo entre mi blog, mis tartas y soñando con fondant, me gusta mucho esta idea, pero para mi ahora es imposible, sin embargo cuando entro y veo que han visitado mi blog me alegro muchisimo y ojala pudiera también enseñar cosas, dar tips y aprender de vosotras y vosotros..por eso sabiendo que mi tiempo es limitado y que esto una pasion dura para mi les doy las gracias a los que me leen, ven mis tartitas y las cositas que pienso y sueño.

También decir que las campañas entre blogeros esta muy guapa: ahora hay que visitar la pagina de la casita de jenjibre, porque es un blog de una chica que se le desaparecio la informacion...asi que apoyemos a todos los que creemos que podemos endulzar nuestras vidas y animarnos a seguir creando, creyendo en nosotros y luchando aun en contra de las limitaciones de nuestras vidas, del estres y de las desilusiones normales de nuestros dias.

Mil gracias por visitar mi pagina,,siempre sueño con fondant.

Tarta otoñal cumpleañeras

2010-12-13T11:10:00.006+01:00

esta tarta era para el cumpleaños de ana y loli..felicidades..a las otoñales cuñadas, estaba muy naranja esta mañana decembrina, pero hacia calorsito y buen tiempo, entonces hice una granjilla con florones gigantes, un espantapajaros hecho a toda prisa,,,pero me gusta! el pastel es de chocolate y he pegado el fondant con leche condensada asi nada mas! y saben que? va de muerte porque la leche condensada penetro el pastel y estaba aun mas esponjoso y jugoso, les recomiendo pegarlo con leche condensada estaba de muerte!

Ahora planeo un pastel de fondant de dos pisos, pero antes el de navidad clarooooo...mi amiga montse ha puesto una cara de santa claus divina..a ver si me la copio o como siempre intento crear mis propios pastelitos.

besos a todos!

He vuelto con mis marcianos

2010-12-10T11:12:00.007+01:00

hola a toda/os he estado bastante ocupada y no habia podido actualizar mi blog, pero he querido aprovechar estas fechas para regresar y espero no dejarlo porque es realmente un placer hacer estas tartas y decorarlas y poder compartirlas con quien le interese.

esta tarta de marcianos la hice corriendo a toda prisa para el cumpleaños de mi hermano Asdru, a el le apasiona las historias de vida extraterrestre y yo quise realizar un trabajito inspirada en ese tema que por cierto a mi también me gusta mucho. es un planeta extraterrestre, una navesita espacial y unos craters...la verdad es que despues de hacerla se me vinieron miles de ideas mas, pero creanme no tenia mucho tiempo apenas y como dos horas para poner el fondant y poner las piezas de decorado, pero me ha gustado. saludos a todos...y ojala volvamos a estar en contacto.

Proximos trabajos: princesas, dragon ball, antonela

2010-08-01T16:48:00.006+02:00

Hola a todos/as, aqui estoy reportandome y hoy de receta de tarta: pastel de platano..y con un recetario genial que me he conseguido en una pagina de la web, y he decidido no descansar hasta hacerlas todas! y la gran lista es.

Tarta de Platano también conocida como Pan de Plátano

Brisa de Durazno

Tres leches, que espero recuerden ya la hice!

Piña colada

zanahoria Milkyway...suena bien verdad?

delicia de Piña

Better than sex..y creanme he investigado muchisimo acerca de este pastel!

Alemán

New york

y algunos varios más que ire subiendo para ustedes.

En fin vuelvo a la agenda de septiembre parece que agosto sera de vacaciones..ji,ji,ji en fin hay sorpresas tendre que hacer de cumpleaños la primera para una chica adulta y la esperada la de Asdru..porque cumplira años y yo le hare una bellisima tarta inspirada en el!, también estaran en septiembre las tartas de los crios y por eso las fotografias:

ojito con esto: Antonela de patito feo, son Goku, princesas de disney!! ufffffffffffffffffff

pero antes que todas estas saben cual me espera antes?...ja,ja,ja la de mi amor...ya casi estoy pensando en eso.....aunque se que muere por la tarta de pao de tres leches...ya veremos que pasa.

bueno chicos ya saben que si tienen recetillas enviemenlas.

besitos. chau y buenas vacaciones a todos aquellos que pasaran agosto tomando el sol y descansando.

Saludos y besitos.

Jim Jam y Sunny, fondant

2010-07-24T11:18:00.007+02:00

Estoy muy feliz por este pastel, es para el niñito de una compañera mia, eterna coleguita, mi amiguita Eli, queria el Jim Jam y Sunny para su nene y ojito me ha pedido el de la exploradora para el cumple de su otro niño, bueno pues con todo mi cariño y ahbiendo entregado el spiderman he comenzado este trabajo que de verdad fue para mi un disfrute, se me venian ideas a la cabeza y como siempre modelar las figuras ha sido para mi el secreto de un final feliz, me gustan las figuras muchisimoooo...y Jim Jam y Sunny son figuras lindas, vi un epidosio para ahcerme una idea de que se trataba y es un programa para niños habal de diversos temas y sobre todo los hace felices, asi que para hacerlo feliz le queria transmitir esa ternura y alegria y estoy bien contenta, espero saber de eli y que me diga que tal?

disfrutenlo...a mi me gusta muchisimo!.

Spiderman fondant cake

2010-07-23T09:06:00.006+02:00

Ufff un gran trabajo sin lugar a dudas,,alex es el nieto de cati..y cati es un encanto y esta abuela queria darle a su nieto en su cuarto cumpleaños una tarta de spiderman, hace tiempo que habia dicho que si, pero de verdad que cuando comence a hacer el solo muñequito de spiderman me comenzaba a dar un yuyu..no es nada facil, al contrario es un currazo, haciendo la maya a mano alzada, preparando los brazos, los detalles en fin!!! mi marido me ayudo porque el es hombre asi que me daba ideas de chicos y hasta insistia en los detalles; le falta musculo, hay que ponerle esto aquello, etc...gracias amor este diseño es mas tuyo que mio....y el final ha sido realmente guay...hay que decir las cosas las tartas de niñas son muy monas y tienen colorsitos pasteles y esta hay que mirarla con ojos de chico..es spiderman!!!!! yes...alex que la disfrutes nene al fin y al cabo a ti te debe de gustar y apuesto a k si!

Pic nic diet, cerdito a dieta, so cute

2010-07-16T19:02:00.008+02:00

Esta tarta ha sido un encarguito! yuhuuuu...ha salido monisima, se trata de un diet pic nic..o un pic nic diet, el cerdito esta a dieta y no puede comer nada..pobrecillo! les ha encantado un monton! y me he quedado bastante contenta con el trabajo, pastel de chocolate y un trabajo de fondant muy divertido todo autentico de mi imaginacion...una mantita tipica de picnic y este bello cerdito que tiene los ojitos morados porque no va acomer nada! ja,ja,,es que esta en operacion vikini.

espero les guste tanto como a mi y a mis clientes.

bye,,saludos a todos los que miran estas maravillas.

Cupcakes divinos de la muerte

2010-07-10T12:57:00.005+02:00

Hola chico/as

Aqui estan los cupcakes, en realidad no son nada dificiles estos siguiendo la receta de muffins asi me he dejado llevar y lavando y cortando cerecitas los rellene...y estan divinos, son ideales para fiestas de todo tipo, y otra cosa el tip de poner cerezas en almibar da muy buen efecto de vista y sabor.

Fondant, los ratones de fiesta

2010-07-03T20:09:00.008+02:00

Los ratones de fiesta es una sensación es una tarta preciosa, y tiene un toque divertido cuando ya se entrega lleva la cuerda de fiesta, es que se han ido los dueños de la casa y han visto que este hermoso queso esta delicioso y no han podido resistirlo, un trabajo laborioso, dos bizcochos de yogurt, relleno de mermelada de fresas, son relamente una monada y no sabia que no estaban en mi blog..perdon perdon perdon....ja,ja,ja.

Bueno ahora trabajando en crear un catalogo y seguir creciendo.

pronto enlace con fotos de flickr, para hacer los albumes aun mas faciles.

Fondant, Vaquitas pastando hermosaaa

2010-07-02T22:03:00.006+02:00

Hice estas preciosas vacas pastando junto con mi amiga montse, a la cual le doy las gracias un millon de veces, tenia muchas dudas y como me encantan sus tartas pues al ataqueeeee..quedamos, se porto rebien y me enseño un monton de cosas,,vamos tips, las vaquitas unas monaditas de las que nos enamoramos en cuanto la vimos...divina, riquisimaaaaaa.

El bizcocho es lo más de lo más...supe receta: relleno de cerezas maceradas en brandy y chocolate blanco...la verdad mi amrido la ha cortado hoy y esta muriendo de gusto, mis cuñados...me han dicho no en serio donde la has comprado??? ja,ja,ja pero saben que son cosas mias.

en fin la hemos hecho con la montse con amor, con mucha dedicación y el resultado es increible no???

preciosa, Montse sabes que aun tenemos el proximo gran reto..tus tartas siempre tienen y tendran encanto: cojines..si,si han leido bien cojines de princesas..el mio con una perrita hermosa dedicado a la hermosa chusca que tengo en casa...

Gracias Montse eres un sol y sabes un monton...ademas no te falta nada de nada.al contrario te sobra creatividad, herramientas, buen gusto.

Animo nena...todo un placer...

Mayocake increible!

2010-07-02T21:35:00.004+02:00

Mayocake...esta divina, fue la tarta de las dos que hice para mis 31...esta receta me la paso mi amiga Montse con la cual tuve la oportunidad de hacer un cursillo de fondant.

Ingredientes:

2 huevos

1 vaso de aceite de girasol

1 pizca de sal

1 vaso de agua tibia

1 vaso de zucar

1 cuchara de azucar avainillada o una cuchara de canela

2 vasos de harina de trigo

1 sobre de royal para hornear

5 cucharadas de chocolate (nescuik, cacaolat, a la taza, etc)

chocolate para fundir

crema de leche para reposteria

vainilla liquida.

Preparacion:

primero hay que preparar mayonesa: 2 huevos, aceite y la pizca de sal, ya teniendo esto, se hace en otro recipiente el agua tibia, el chocolate en polvo, azucar, tazas de harina, polvo royal....se mezcla y a esta mezcla se le agrega la mayonesa..se mezcla de nuevo y se prepara el molde de horno, enmantequillado y enharinado, mi medida: 26 cm de diametro.

se precalienta el horno y aya va:

a 150 grados durante 45 minutos..muy bajo no? pues es asi, despues se le hace la prueba del palillo para saber si ya esta ok.

si es asi, se apaga el horno y en su calorsito se deja reposando durante 10 minutos mas.

se retira se deja enfriar.

Preparacion del chocolate de cuebierta:

Al baño maria se pone la crema de reposteria cuandoe sta esta calentita se le agrega a gusto el chocolate(fondant) un toque de vainilla liquida, se emzcla suave a fuego lento y se pondra asi tibia sobre la tarta cuando esta este fria.

Yo la decore con fondant...no tenia mucho tiempo asi que hice una especie de malla, hice la muñequita mi corona de reina y la decore con birutas de chocolate y con chocolate de colores...muy linda, pero lo emjor deliciosa.

Mis compañeros de handling comieron de la segunda que decore con azucar glass y con cerezas en almivar...todos repitieron: mmmmmmmmmmmmmm, no hablaban....y cuando pudieron fue algo así:

deliciosaaaaaa..y mi cuñada Zuge que le encanta el chocolate y es muy buena haciendo tartas ha repetido unas cuantas veces: estaba buena con coca cola, cafe, sola, etc...ja,ja,ja

La recomiendo es 5 estrellas....gracias Montse...la ratita golosa...besos guapa.

Muffins de Cerezas

2010-06-26T15:08:00.003+02:00

Muffins de Cerezas...wowww

Ingredientes:

250 gramos de cerezas picaditas
200 gramos de azúcar
1 paquete de azúcar de azúcar avainillada
1 pizca de sal
300 gramos de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 huevo entero
150 gr. de yogurt natural entero
100 ml de leche
4 cucharadas de aceite de maiz
1/2 cucharadita de canela molida
1 pizca de nuez moscada rallada
4 cucharadas de confitura de cereza
Confetis para decorar

Procedimiento:

Lavar y escurrir las cerezas, picarlas en cuadritos pequeños. Luego mezclar el azúcar, el azúcar avainillada, la sal, la harina tamizada, la levadura, la canela y la nuez moscada.
Agregar la leche, yogurt, aceite y el huevo. Batir con las barillas de espirales hasta lograr una masa bien homogénea. Mezclar las cerezas picaditas en esta masa y llenar los moldes de muffins. Precalentar el horno a 200 grados C, y hornear a unos 180 grados C por unos 25 minutos más o menos. Sacar los muffins, dejar enfriar y luego con mermelada de cerezas, en su defecto si no te tiene de cerezas sirve de fresas también, calentarla, colarla y usarla para bañar los muffins, luego decorar con confetis de colores. Al otro día están más ricos que al primero.

Arroz con leche

2010-06-16T19:03:00.003+02:00

Arroz con leche, mmmm
Esta receta la hacemos en mi casa desde niños, he de decir que Harman hace unos de muerte, y ayer Asdru mi otro hermano me ha dejado con la boca abiertisimaaa mmmm..rico rico, y me ha dicho como lo hizo asi que ojito guapos y manos a la obra a la Asdru:

Ingredientes:
Arroz, que tal para comenzar: medio kilo redondo mejor.
Leche condensada. una tarrina
Esencia de Vainilla
Leche - 4 litros
Azúcar, de medio a 1 kilo, dependera en parte de nosotros.
Uvas pasas, (lo mismo que pasas)
Queso que se pueda rallar..saladito para dar el contraste.
2 0 3 clavitos.

Modo de preparación:
chicos lavamos el arroz en el colador, ponemos la olla con 1 litro y medio de leche y siempre siempre a fuego lento, echamos el medio kilo de arroz lavado, lavado para sacarle el almidon del arroz.
y echamos azúcar, siempre hay que tenerlo a fuego bajo y hay que irlo batiendo, ojo: si se hace solo con leche hay que vigilarlo ya que absorve la leche y hay a medida que ir echandole mas y mas leche ok.
Tenemos el arroz en leche con azúcar y le ponemos además los 2 o tres clavitos para que vaya dejando su delicioso aroma y sabor.
ir echandole todo el azúcar y la leche condensada, ir siempre removiendo a fuego lento, sin descuidarlo, no digo que no podais hacer más cosas pero a esta receta hay que vigilarla siempre para que no se pegue, ni se nos queme esta delicia.
bueno mientras tanto podeis ir preparando las copas o platos de postre, ponerles un chorrito de leche condensada y servirlos con arroz, además ponemos el queso rallado y las uvas pasas asi de manera aleatoria de forma decorativa.

Tip del chef: no dejar de vigilarlo y de removerlo. No subir el fuego en ningún momento, servirlo frio mejor que caliente y si les puedo asegurar una cosa: este arroz de un día para otro está mejor que mejor...sin lugar a dudas; comeras y repetiras, si lo haces a tus invitados: entonces triunfaras!!!
Animo a todos receta Adru que nos sorprendio ayer...delicioso asdru te felicito tienes manita para esto!!!!

Galletitas de mantequilla para fiestas!

2010-06-15T22:42:00.006+02:00

Chicas esta receta es fácil muy fácil y divertida, bueno en fin esta mañana una amiga me dijo te dejare un libro de reposteria espectacular, no se trata de eso, no se trata de darme recetas de libros ni revistas, por experiencia busque en la red unas galletitas y fue un desastre perdi mi tiempo, mis ingredientes hasta habia puesto a calentar el horno y en verano pues se agradece el fresquito no?..ja,ja,ja
En fin encontre hoy otra recetita de galletas pero esta prometia más porque era bastante diferente a la que habia intentado ayer: les cuento:

Ingredientes:
170gr de harina de reposteria
125gr de mantequilla
70grs de azucar

Preparación: Todo esto se mezcla y se conseguira de poco a poco una masa muy facil de manejar, a la cual separe en tres: a una bola le eche azucar avainillada, a otra esencia de banana y a la tercera chocolate en polvo (España, cacaolat)mi amiga argentina prefiere Neskuik..yo diria que es verdad para mi gusto nescuik es mas rico de sabor.

Puse un plastico y aplastaba y a una medida guapita ponia mis moldes de corazon y muñeco, prepare mi bandeja de silicona con papel de mantequilla y el horno precalenta a 180 grados, las deje durante 15 minutos, crecieron se doraron y voila alli estaban..que guapas!

Después prepare el fondant, corte con los moldes y los pegue encima, con un pegamento especial:
Pegamento: 1 clara de huevo, azucar glass 1 cucaharada sopera y un poco de zumo de limon.

Cuando ya se enfriaron las galletas, puse pegamento y encima los moldes de colores de fondant, decore a mi gusto..asi que por eso son más autenticas y divertidas.

Tip: chicas podeis poner la masa en una bandeja de horno enmantequillada y enharinada si no teneis bandeja de silicona y papel de mantequilla.

Los colores son colores de reposteria comestibles, y surtido de chocolate de colores, podeis decorar con mantequilla de colores..recuerden que esta aqui en mi blog esa receta.

Ahora entendeis porque prefiero que me envien recetas propias, ya que me pueden asegurar como se hace correctamente, en internet hay muchas mentirillas ehh...que a mi me ha pasado ya varias veces y haciendo las recetas con las medidas.
En fin mi marido un amigo de mi marido se comieron muchas galletitas.
Ahhh con estas medidas 17 galletitas..ta buena no? y muy facil y barata...venga niñas diganme que tal ok?
gracias Chelita que me dijo lo de Galleitas..ji,ji,ji.

TIRAMISU A LA REINITARTA

2010-06-14T20:38:00.003+02:00

TIRAMISU A LA REINITA!

INGREDIENTES:
4 YEMAS DE HUEVO
4 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
1 POQUITO DE MIEL
1 POTE/TARRO DE MASCARPONE
1 CHORRRITO DE CREMA DE LECHE
GALLETAS DE LENGUAS

PREPARACION:
SE BATE TODO EN UNA TARRINA GRANDE PARA QUE LA CREMA SUBA Y DURANTE BASTANTE TIEMPO PARA QUE ESPESE MUCHO Y SALGA UNA CANTIDAD CONSIDERADA.

PONER EN UNA COPA UNA CANTIDAD DE ESTA CREMA, PONER ENCIMA 2 GALLETAS MOJADAS EN UNA TAZA DE CAFE CON LICOR (RECOMIENDO BRANDI)

PONER MAS CREMA Y DOS GALLETAS MAS MOJADAS, ESTAS CADA UNA HAY QUE PARTIRLA POR LA MITAD.
RELLENAR CON MAS CREMA Y YA ENCIMA DEL TODO PONER CACAO RALLADO, TAPARLO CON PLASTICO DE COCINA DE ENVOLVER ALIMENTOS Y DEJARLO EN LA NEVERA, AL MENOS POR 1 HORA.

CON ESTAS CANTIDADES DE INGREDIENTES SE PUEDEN HACER DE 8 A 9 COPITAS DE POSTRE TIRAMISU.
EL TAMAÑO DE LA COPITA O TARRINA ES COMO EL DE LA FOTO.

CHICAS TIP MIO: HACERLO DE A POCO A POCO, ES FACIL PERO NO TOMAIS PRISAS, LAS GALLETAS DEJARLAS ESCURRIR Y NO DEJARLAS QUE SE DESHAGAN DE TODO CUANDO LAS MOJAIS EN EL CAFE CON LICOR.
SUERTE Y YA ME DIREIS.

Budin para el te - Cristina de Gamarra

2010-06-08T20:02:00.005+02:00

BUDIN PARA EL TE: CRISTINA DE GAMARRA. BUENOS AIRES - ARGENTINA

MI AMIGA CRIS QUE COMO YA HE DICHO ES UNA EXPERTA ME HA DEJADO ESTA:

INGREDIENTES:

250 GR. DE NATA DE LECHE
150 GR. DE AZUCAR
UNA MICA (SE LE MEZCLA EL CATALAN CON EL ARGENTINO: UN POQUITO) DE ESCENCIA DE VAINILLA
180 GR. DE HARINA LEUDANTE
DOS HUEVOS
CUATRO BARRITAS DE CHOCOLATE CORTADAS EN TROZITOS PEQUEÑITOS

PREPARACION:
BATIR MUY BIEN TODOS LOS INGREDIENTES...VERTERLOS EN UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO...HORNO MINIMO MAS O MENOS 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE OJO CONTROLARLO DESPUES DE LOS 25 MINUTOS RECIEN SE PUEDE ABRIR EL HORNO PARA PODER CONTROLARLO ES MUY IMPORTANTE QUE ESTAS TORTAS NO SE PASEN DE COCION.

CONSEJO DE LA CHEF REPOSTERA: ESTAS TORTAS DEBEN DE QUEDAR SUAVES Y HUMEDAS, ASI QUE VIGILARLAS.

GRACIAS CRIS ES PERFECTA, ME ENCANTA MUCHISIMO.

Torta humeda de chocolate - Cristina de Gamarra

2010-06-08T19:53:00.003+02:00

TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE Cristina de Gamarra

Bueno esta receta que doy fe es exquisita me la ha enviado la sra Argentina Cristina, quien siempre prepara delicias, mi marido que es super goloso se queda tan feliz cuando Cris se deja ver con sus recetas dulces, así que no duden en hacerla en sus casas, aqui va:

Ingredientes:
2 TAZAS DE HARINA LEUDANTE
2 TAZAS DE AZUCAR
UNA TAZA DE CACAO PREFERENTEMENTE NESQUIK
3 HUEVOS
TRES CUARTOS TAZA DE ACEITE
UNA TAZA DE AGUA HIRVIENDO

PREPARACIÓN:
BATIR A MANO O CON BATIDORA TODOS LOS INGREDIENTES ( MUY BIEN BATIDO ...COLOCAR EN UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO....INTRODUCIR EN EL HORNO A FUEGO MINIMO.....DEPENDE EL HORNO ENTRE CUARENTA O CINCUENTA MINUTOS....OJO CONTROLAR QUE NO QUEDE MUY COCIDA...RETIRAR DEL HORNO Y AGREGAR LA SIGUIENTE CUBIERTA.

CUBIERTA PARA EL PASTEL:
2 TAZAS DE CACAO
DOS CUCHARADAS DE LECHE
DOS DE AZÚCAR
TRES CUCHARADAS DE MANTECA

Tip de la chef repostera Cris: TODO ESTO DERRETIR A FUEGO MUY MINIMO Y REVOLVIENDO CONTINUAMENTE PARA QUE EL CHOCOLATE NO SE PEGUE. NI SE QUEME...TIENE QUE QUEDAR CREMOSO ( NI LIQUIDO...NI ESPESO )...AGREGADA LA CUBIERTA A LA TORTA INTRODUCIRLA EN EL HORNO DURANTE CINCO MINUTOS..

Gracias Cris realmente una delicia y como eres tan buena pues repites porque además hay el Budín para el te. besitos Cris y gracias.

Merengón de Guanábana - Alfredo Rueda

2010-06-08T18:35:00.008+02:00

Merengón de guanábana – Alfredo Rueda de Colombia

Sí consigue hacerme este postrecito, se lo compro tooooooo, con estas palabras me envió esta receta mi amigo Alfredo Rueda Colombiano hasta la medula, ja,ja,ja pues Alfredo, sera ponerse en la labor.

Ingredientes:

6 claras de huevo

1 y 1/2 taza de azúcar

1/2 cdta. de polvo de hornear

1 cdta. de vinagre

1 guanábana mediana

1 taza de crema de leche

2 cdas. de azúcar pulverizada

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 houra 15 mins

Preparación:

Batir las claras a la nieve. Agregarles poco a poco el azúcar, luego el vinagre y el polvo de hornear.Verter en dos placas para horno engrasadas y forradas con papel parafinado; dándoles forma rectangular o circular a gusto.Llevarlos al horno durante 1 hora a calor mínimo.Cuando el merengue esté ligeramente dorado, apagar el horno, abrir y dejar reposar.

Batir la crema de leche con el azúcar pulverizada y mezclarle la pulpa de guanábana, a la que previamente se le habrán retirado las pepas.

Sobre la bandeja que se va a pasar a la mesa, colocar un merengue, encima la guanábana y luego cubrir con el otro merengue.Decorar con crema chantilly y fresas cortadas a la mitad.

Tip, secretos de Alfredito: Preparar la crema chantilly batiendo crema de leche con azúcar pulverizada.

Gracias Alfredo por enviarme esta delicia..mmm....

Butter Cream

2010-06-06T14:57:00.004+02:00

Crema de Mantequilla o lo mismo Butter Cream...mmm delicioso...y peligroso para las dietas:
Esta especial, sencilla y super util receta es bastante ayuda para decorar nuestras tartas, cupcakes, natillas, frutas, etc

Solo necesitas ingenio..con mantequilla y azúcar glass (Azúcar micropulverizada), bien batida, a la cual puedes añadir colores artificiales comestibles especiales de reposteria o frutillas como: moritas, frutilla del bosque, lo bueno es que también puedes agregar cacao en polvo y obtener una tan guapa como la de la foto, asi k te haces un rico esponjoso cake y ala..con la manga pastelera te pones en plan artista y la decoras como mejor te parezca, recuerda que el invierno es mejor epoca para trabajar con la mantequilla porque se nos mantiene aun más tiempo.

Espero que trabajen a gusto y las cantidades son tazas de mantequilla y tazas de azucar glass, el color a medida que consigas el punto esperado...

Espero que lo disfruten,, muy muy fácil!

Besitos dulces, sweet kisses

2010-06-06T12:49:00.004+02:00

Esta receta me la saque de una pagina super buena que he conseguido en internet pero es britanica, voy haciendo traducción y trabajando con estas sencillas pero buenas recetas, esta por ejemplo es ideal para fiestas con niños, o simplemente para acompañar unas galletas una tarde cualquiera, o como la de hoy que sera con lluvia y muy deliciosa para estar en compañia de nuestros seres mas queridos.

Ingredientes
3 claras de huevos
1 taza grade de azucar glass (taza de batido)
Colores artificiales (a preferencia)

Preparacion
Separar las claras de las yemas de los huevos, poner las claras en un recipiente (Bowl) mezclarlas en o con la batidora junto con el vaso grande azucar glass (azucar micropulverizada) hasta que queden y lleguen a punto nieve.
Tip: muy importante que al separar las yemas de las claras de los huevos nos fijemos que no queden restos de yemas, ya que estas contienen una alta cantidad de grasa y no permitiria nunca llegar al punto de nieve.

2). Después de conseguir el punto de nieve,separar las cantidades de claras, segun cuantos colores deseamos tener, azul, rosa y blanco(pues hacer tres tazas diferentes) añadirles un poquito de colorante de respoteria y mezclar hasta conseguir colores homogeneos.

3). Preparar una bandeja para horno con papel especial para horno (perdon por repetir tanto pero es mejor que quede todo bien claro y especificado) sobre el papel poner con la ayuda de una cuchara pequeña (o de una manga pastelera) en la forma que mas os guste, en caso más facil estilo merengue: en puntita, poner en diferentes colores la cantidad que salga de estas 3 claras, para mas solo hay que seguir aumentando als cantidades.

4). Precalentar el horno a 325 far / 160 cent y ponerlos ya cuando el horno este precalentado durante 8 a 10 minutos.

Esta receta es muy fácil, seguro que les encantara hacerla!
Yo les contare como me quedo a mi.

TARTA DE TRES LECHES

2010-06-04T13:15:00.004+02:00

Bueno comenzare por pedirle a aquellas personas que conozco y me consta elaboran deliciosas recetas, además iré poniendo recetillas y tips que nos ayudaran y sacaran de un apuro cuando tengamos una reunión tanto para peques como para adultos..Porque créanme..Los postres, las tartas son preferencias de grandes y chicos.

TARTA DE TRES LECHES
La he hecho ayer porque mi marido la quería desde hace tiempo asi que la busque en internet y aquí va:
Ingredientes: para el pastel:
6 huevos enteros
1 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina para bizcocho
2 cucharadas de polvo royal (1 sobre)
Vainilla liquida o polvo de vainilla (1 cucharada sopera)

Ingredientes tres leches:
1 leche condensada
1 leche evaporada
3 yemas de huevo
1 chorrillo de ron o brandy o el que prefieras ji,ji, yo use ron.

Ingredientes merengue:
3 claras de huevo
1 1/2 de agua
1 taza de azúcar

Preparación: Bates los 6 huevos hasta que se duplique su tamaño, agregas la vainilla y el azúcar y sigues batiendo, después añades cernida la harina y el sobre de levadura (royal, mercadona, etc), lo bates y cuando tienes la masa, enharinas y enmantequillas un recipiente para tartas ósea el molde (de horno - mi medida 26 cm), lo pones en el horno precalentado a 370, el mío lo máximo 250, eso cada horno es diferente así que es importante conocer bien cada uno su horno, la cuestión es que debe ser bien caliente y dejamos haciendo el bizcocho 30 minutos.

Preparación tres leches (2 en este caso)
En la licuadora: 1 pote de leche condensada, un pote de leche evaporada (ideal de Nestlé, en España, se consigue en el Día) y las tres yemas y el chorrillo de licor (Ron en mi caso), se licua...unos minutillos 2 o tres...quedara como un delicioso batido.

Preparación merengue:
Batir las 3 claras de huevo hasta punto nieve, y preparar a fuego lento el agua y el azúcar al fuego para conseguir un almíbar, cuando ya tenemos las yemas al punto de merengue..Le echamos el almíbar..(tenemos que dejarlo sin nada de azúcar) y mezclamos y batimos por dos minutos más, y voila!!! Tenemos el merengue que pondremos sobre el pastel de decorado y completando.

Cuando ya está hecho el bizcocho, lo dejamos reposar por 15 minutos, lo ponemos en un recipiente amplio y con un tenedor lo agujeramos por muchos lados para echarle sobre el batido de dos leches..y encima le ponemos el merengue...lo dejamos reposar, lo dejamos después en la nevera y el pastel crecerá y absorberá todo el batido...realmente delicioso.

Receta fácil, duración aproximada: 40 minutos
Recomendaciones: al cabo de un tiempo voltear el pastel para que absorba en dirección inversa el batido de leches.
Otro tip: la tercera leche puede ser chantillí con o sin licor; nata para montar, y suplantaría al merengue.
Comer frio y disfrutar...especial para super golosos como mi marido!!!.

Espero recibir la receta de pao,, que lo hace delicioso.

mi primer intento sin maestra

2010-05-27T08:55:00.001+02:00

Para comenzar, todos los diseños que haga espero que sean mios, autenticos y sin plagios para que nadie diga me lo copio!, ademas es algo que recuerdo del curso de Fondant donde la maestra nos pidio que fueramos autenticas, asi que a echarle imaginacion..muchisimaaaaa pero mejor original.
hice dos miniaturas de vizcocho de yogurt:
4 huevos, 1yogurt, 1 medida de yogurt de aceite de girasol, esencia de banano un poquito, una pizca de sal, 3 medidas de harina, casi dos de azucar.
se mezcla todo y al horno precalentado a 150 grados, despues lo dejo en el molde enharinado y enmantequillado por 30 minutos a casi 200 grados..ojito hay que revisar que despues de 30 minutos este hecho del todo, metes el cuchillo y en teoria si esta hecho debe de salir sin grumos ni nada.

suerte amiguitas,,,es un rico bizcocho y casi no empalaga.

Creatividad a montones! mini delicias

2010-05-25T15:09:00.000+02:00

Un poquito de mis trabajos.

i remember my desires for dreams with a incredibles colours and shapes..now a little of all that:

Tartas de Reinita..mmmmm....una delicia real!

2010-05-25T14:50:00.000+02:00

En un principio siempre es necesario unos pasitos obligatorios como dijo una amiga que tenia: babystep babystep...es la foto del curso con Mary la profe...la maestra...un bonito recuerdo aunque ahora es bastante reciente.